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五常大米

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  • 發(fā)布時(shí)間: 2022-07-15

大米作為重要的碳水來源之一,品質(zhì)問題一直都是我們的頭等大事。古人就說“民以食為天”足可以說明食品的重要性,五常大米一直都是供不應(yīng)求的品類??筛鶕?jù)官方數(shù)據(jù)表明,每年的五常大米產(chǎn)量為70萬噸,但每年市場年銷量卻達(dá)到了千萬噸!

五常大米知名的品種為“稻花香2號(hào)”,最明顯的特點(diǎn)就是通體顆粒較長,還有一個(gè)明顯的小鷹嘴勾,稻花香,顧名思義,這種米的特點(diǎn)都體現(xiàn)在了它的名字上了。

 

栽培技術(shù):應(yīng)用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技術(shù)。

加工工藝:采用清理、礱谷、碾米、白米分級(jí)、包裝等,亦可有拋光或色選。大米加工中除添加符合GB5749要求的水外,不添加任何物質(zhì)。

感官指標(biāo):應(yīng)有五常大米固有的氣味,沒有異味。米粒半透明或半透明,色澤青白有光澤。蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味,飯粒表面有油光??诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性,冷卻后仍能保持良好口感。

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